夏祭りの屋台メニューでおもてなし！小さな子もアレルギーの子も安心のクッキング体験

小さなお子様もアレルギーを持っているお子様も安心して参加できるシェフ体験が、夏休みにぴったりの内容で開催されます！今回のテーマは「夏祭り」。お祭りの屋台でおなじみの料理の作り方や、シェフがお客様を料理でおもてなしする心を教わって、子どもたちが親御さんをおもてなしする体験です。

■辻シェフオリジナルのアレルギー対応レシピ
舞台となるのは2018年1月にリニューアルオープンした京王線上北沢駅近くの綺麗なお店、「ilsole Gao（イルソーレ ガオ）」です。シェフの辻󠄀さんは高級ホテルのイタリアンレストランで修行したのち、独立されました。本格的なイタリアンを親子で楽しんでもらえるように、お店やお料理だけでなく、アレルギー対応にもこだわりを持って取り組まれています。またご自身のお店を営むかたわら、大使館向けの会食料理を担当したり、栄養士向けのアレルギー対応講座を行われたりと様々な活動をされています。

そんな辻さんの体験は、小さな頃から美味しい料理を作る楽しみを味わってほしいということで、 3歳からご参加いただけます。火を使うお料理などはシェフの皆さんが細心の注意を払ってフォローしてくれるので、小さいお子さまでも安心してご参加いただけます。
また、アレルギーを持たれているお子さんもアレルギーのないお子さんも、同じ料理を楽しんでほしいという想いから、参加者全員のアレルギー食材に対応したレシピを辻さんが考えてくれます。

■プロの「おもてなし」の心を学ぶ
体験はまず、料理をするときの心構えからお話から。料理を食べる人のことを想って作ることや、料理で人をおもてなしする時に大切なことを学びます。シェフの心構えができたらいよいよ調理開始です。お子様が日頃の感謝の気持ちを込めて、親御さんにお料理を作っていきます。

■子どもたちは屋台の店主。料理で親御さんをおもてなし
今回挑戦するのは「夏祭り」の屋台メニュー。「かき氷」「お好み焼き」「もんじゃ焼き」「焼きそば」「焼き鳥」「わたあめ」など、定番のメニューが並ぶ予定です(写真はイメージです)。もちろんすべてのメニューでアレルギー品目を除去した材料、レシピになります。
おもてなしの心を学んだらグループに分かれて、親子で一緒にそれぞれの屋台メニューの作り方を順番に教わりっていきます。各屋台に担当の先生がついてくれるので、小さいお子さまも安心です。一通り全ての屋台のメニューを作ったら、一度親御さんには別場所で待機していただきます。その間にお子様に好きな屋台を選んでもらって、準備ができたらいよいよ夏祭りのスタートです。お子さんには料理で人をおもてなしする楽しさを、親御さんにはお子さんが作った料理でもてなしてもらう嬉しさを、ぜひお楽しみいただけたらと思います。

安心・安全でシェフのおもてなしの心も学べるの体験に、ぜひ親子でお越しください。