イタリアの伝統菓子「ズコット」でクリスマスケーキに挑戦！本格パティシエ体験

小学生に大人気の、 お菓子を通じて笑顔を届ける 職業「パティシエ」。ギフテ！で大人気のスイーツ作り＆お仕事体験の新作として、イタリアの伝統菓子「ズコット」のクリスマスケーキが登場します。

パティシエとして活躍する川野先生と一緒に、今回はクリスマスを彩るケーキを、ルネサンス期に誕生した洋菓子「ズコット」で作ります。

少し難易度の高いスポンジ（ジェノワーズ）をパティシエの先生と一緒に作り、ズコットの特徴である丸い形を作って、ベリーとクリームを詰めて仕上げます。最後はラッピングと箱詰めを行い、お店で出せる状態にして完成させます。

クリスマスを彩るケーキ作りに、イタリア伝統の「ズコット」で挑戦する本格パティシエ体験にぜひお越しください。

お菓子作りは「科学の世界？！」パティシエールがお菓子の不思議や学びを解説します

「クッキーはどうしたらサクサクになるの？」「ケーキはどうやって膨らんでいるの？」など、お菓子の世界には不思議がたくさん！今回の実験テーマは 「円が球になるときの、面積と体積を考える」です 。

「ズコット」のデザインは、「イタリアの兵士の兜」や「教会の聖職者の帽子」などと言われ、美しい半円のデザインとなっています。今回の体験では当日焼き上げたスポンジ（ジェノワーズ）を、半円にしていく過程で、球の面積を、パティシエの先生と考えていきます。

また、半円の中に詰めていく、クリームやベリーの量を考える際に、球の体積についても、考えていきます。

パティシエ直伝の魅せるスイーツ作り！

完成したズコットのクリスマスケーキはラッピングして、お店に出せるように箱詰めにしていきましょう。ご自宅でご家族に特別なスイーツを振る舞ってあげてください。

デコレーションは各自で行うため、写真とは異なる仕上がりになりますが、それぞれの個性あふれるケーキが仕上がるのを楽しみにしていてください。

もちろん体験中に味見として試食もできますので、体験中も、おうちに帰ってからも、パティシエ直伝の美味しいスイーツを親子でお楽しみいただけます。

「大切な人を幸せにするお菓子づくり」パティシエのお仕事を学ぶ

お菓子は食べる人の心を癒したり、元気づけたり、笑顔にしてくれる素敵な食べ物です。そんなお菓子を作るパティシエは、小学生に人気の職業ランキングの上位にもあがるお仕事。好きなことを仕事にできたらと夢みるお子さんも多いと思います。

パティシエとしてパレスホテル東京など様々なお菓子作りの現場で活躍してきた先生から、お菓子づくりを通じてパティシエのお仕事のやりがいや喜びを学べる体験です。




クリスマスを彩るケーキ作りに、イタリア伝統の「ズコット」で挑戦する本格パティシエ体験にぜひお越しください。