里山の春をたっぷり味わう！ヨモギ草団子でお花見体験

生き物が動き出し、植物が芽吹く、春にぴったりの体験が登場します！体験の舞台は自然豊かな里山に囲まれた大谷里山農園、教えてくれるのは、ギフテ！でも大人気の自然教育のプロフェッショナル、サティさん（塚原先生）です。
春のさとやまを探検し、ヨモギの若芽を摘んで、草団子を作ります。さらに青空のもと竹を使って草団子の器も自分で作り、そしてご用意した特製あんこをのせて草団子を食べながら、春の里山で特別なお花見を楽しみます。親子やご家族で春の訪れを体いっぱいに感じられる体験です。

春の代名詞、ヨモギ団子をみんなで作ってお花見を楽しもう！

春に成長をはじめるヨモギは、新芽を摘んで汁物の具や天ぷらなど様々な料理の材料にも使われています。特に有名なのが団子やお餅に入れて食べる方法です。団子やお餅の粘り気を増す性質を利用してつなぎとして使われていましたが、今は色や香りをつけて魅力を増す用途で使われることが多くなっているそうです。今回はそんな旬のヨモギを摘み取って草団子づくりに挑戦します。

また、せっかくのお花見なので、団子だけでなく、器にも少しこだわりましょう。サティさんと一緒に草団子を入れる竹の器も、自分たちで作ります。作った竹の器は、お土産にそのままお持ち帰りいただきます。

ヨモギ摘みから行った草団子を、自分たちで作った竹の器にのせ、そしてサティさんが準備してくれた特製あんこをのせて、お花見の準備は万端です。

里山には山桜やミツバツツジなどの花々も植えられています。春の訪れを知らせる綺麗な花を見ながら、春の味覚をたっぷり味わっていただければと思います。

※今後の気温の変化や花の開花状況によっては、咲いている花の種類が変わったり咲いていない場合もございますので、予めご了承ください。

緑あふれる里山を舞台に、春の自然を満喫しよう！

町田市にある大谷里山農園は、広大な敷地の中に畑や田んぼ、大正時代に植えられた常緑樹や大きな桑の木などもあり、自然にあふれたフィールドです。現地にはログハウスがあり、水道やお手洗いも完備されていますので、小さなお子さまでも安心してご参加いただけます。また、たくさんの農業系イベントを開催している実績もありますので、安心してご参加いただけます。

自然の魅力と生命のつながりを、ガーデン・ティーチャーが教えてくれます！

体験の先生は一般社団法人まちやま代表の塚原さん。サティさんの愛称でギフテ！でも大人気の先生です。食物を共に育て、調理して食べるという体験を通して、生命(いのち)のつながりを学び、子どもたちの成長につなげる菜園教育(エディブル教育)を伝える「ガーデン・ティーチャー」としても都内の公立小学校を中心に活動されています。家族向けのイベントも多数開催されており、子どもたちには優しく、大人の方向けにはわかりやすく、春の里山の自然や草団子につかうヨモギのことなど、気になるポイントをおさえてわかりやすく教えてくれます。

里山の春を舞台に、自分たちで作る草団子で楽しむ特別なお花見体験に、ぜひみなさんでお越しください。